علمي

يمكن أن يقلل الاستهلاك اليومي للحليب والزبادي قليل الدسم من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري

وجد الباحثون أن شرب كوب من الحليب وتناول الزبادي يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة داء السكري من النوع 2 يساعد. من ناحية أخرى ، يبدو أن الاستهلاك العالي للحوم الحمراء واللحوم المصنعة وحتى لحوم الدجاج يزيد من هذه المخاطر.

تأثير الغذاء على مخاطر الإصابة بمرض السكري

راجع باحثون من جامعة Federico II في نابولي بإيطاليا 13 دراسة سابقة تضمنت مراجعات لدراسات أخرى لجمع المعلومات. 175 بحثا تم تقييمها ركزت كل هذه الدراسات على 12 نوعًا من الأطعمة الحيوانية المختلفة وتأثيرها على الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

وجدوا في النهاية أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى الأشخاص الذين يعانون 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميًا مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل من اللحوم الحمراء ، 22 بالمائة كان أكثر اذا الناس 50 جرام من اللحوم المصنعة يوميا (على سبيل المثال ، أقل من قطعتين من لحم الخنزير المقدد) ، فإن هذا خطر 30 بالمائة ستصل.

اهده لب  أجوبة دراسة جديدة: لماذا لا توجد حلقات جميلة حول كوكب المشتري؟

لكن أولئك الذين 50 جرام من اللحم الأبيض يومياً كانوا يأكلون ، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا كميات أقل من اللحوم البيضاء من هذه الكمية ، فقط مع 4 بالمائة لقد واجهوا مخاطر متزايدة من هذا المرض. يقول كبير الباحثين في هذا البحث: “اللحوم الحمراء والمعالجة هي مصادر مهمة لمواد مثل الأحماض الدهنية المشبعة والكوليسترول وحديد الهيم ، وكلها تزيد من الالتهاب المزمن الضعيف والإجهاد التأكسدي ، ويمكن أن تقلل من حساسية الخلايا للأنسولين. . “

اهده لب  يعاني الأطفال المعرضون لتلوث الهواء من أمراض الجهاز التنفسي والقلب

تحتوي اللحوم المصنعة أيضًا على النترات والنتريت والصوديوم ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس. من ناحية أخرى ، تحتوي اللحوم البيضاء على نسبة أقل من الدهون والأحماض الدهنية المفيدة وحديد الهيم المنخفض.

فيما يتعلق بمنتجات الألبان ، يقول الباحثون إن هذه الأطعمة إما تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 أو ليس لها تأثير عليها. وقد أظهرت نتائج البحث أن هذا التأثير على قليل الدسم أو دهني ذلك يعتمد على المادة. أولئك الذين 200 جرام من الحليب يومياً (تعادل كأسًا واحدًا) ، مقارنةً بمن يستهلكون أقل من هذه الكمية ، تقريبًا 10 في المئة يواجهون مخاطر أقل. أيضا ، أولئك الذين 100 جرام من الزبادي يومياً يأكلون ، على الأرجح 6 بالمائة تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

اهده لب  مع انخفاض إنتاج الكبريت ، يواجه العالم نقصًا في البطاريات

ومع ذلك ، لا يبدو أن تناول 30 جرامًا من الجبن أو 200 جرام من منتجات الألبان عالية الدسم مثل الكريمة له أي تأثير على خطر الإصابة بمرض السكري. من ناحية أخرى ، الاستهلاك 100 جرام من السمك وبيضة يوميًا ليس له تأثير على زيادة خطر الإصابة بهذا المرض. تم نشر نتائج هذه الدراسة في مجلة Diabetes Research and Clinical Practice وستعرض الأسبوع المقبل في جمعية دراسة مرض السكري في ستوكهولم ، السويد.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى